淡路島の洲本にある菊水寿司。会席や接待、宴会など大人数でのご利用可能。

0799-22-5135

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営業案内&アクセス

住所: 〒656-0025
兵庫県洲本市本町1丁目1-31
TEL: 0799-22-5135
FAX: 0799-24-7360
営業時間: 午前11時30分~午後2時
午後5時~午後8時(ラストオーダー)
定休日: 毎週日曜日
代表: 須藤 隆
広域地図 周辺地図
  • ※神戸淡路鳴門自動車道「洲本I.C.」より国道28号を洲本市街方面へ車で約15分。
  • ※高速バスをご利用の方は、洲本バスセンター・兵庫県立淡路医療センターより徒歩で約7分。
  • ※淡路交通・路線バスをご利用の方は「洲本」バス停下車、徒歩で約5分。

店舗案内

当店では、情緒あるお部屋を20名様までご利用いただける広間から、
ご家族や少人数でご利用いただけるお部屋までご用意しています。

※拡大写真もしくは詳細写真をクリックすると写真が切り替わります。

由良港でとれる新鮮な魚介

当店では専用のいけすがある淡路島有数の仕入れ先から、
洲本由良港で水揚げされた新鮮な魚介類を仕入れています。
そのため鮮度は抜群、うまみが口の中に広がります。
こだわりの仕入れ、こだわりの食材からできるこだわりのお料理は、
みなさまに贅沢でご満足していただける時間をご提供します。

■淡路旬彩鮮魚 花光
http://www.sengyo-hanamitsu.com/

「旨み」へのこだわり

魚の旨みを最大限に生かすためには、「活け越し」をする事が必須です。
大きい生けすで一晩泳がすことにより魚のストレスが消え、
透明感のある身と深い味わい、甘味みが生まれます。